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लहसुन के फायदे और औषधीय गुण ( Lahsun Ke Fayde )

लहसुन के फायदे  मैं सबसे बड़ी है कि यह बात यह भी है कि यह आसानी से हर घर या रसोई में उपलब्ध होता है | लहसुन का तड़का बेजान से बेजान सब्जी के स्वाद को भी कई गुना बढ़ा देता है | लहसुन सिरप सब्जी के सवाद को ही नहीं बल्कि सब्जी को सेहतमंद भी बना देता है यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है | लहसुन के फायदे मैं सबसे बड़ी बात तो यही है कि यह है हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है | तो चलिए पढ़ते हैं लहसुन के फायदे के बारे में |

 

लहसुन में बहुत सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं | जिले लहसुन के फायदे भी माना जाता है | लहसुन के फायदे में सबसे पहले नंबर पर आते हैं एंटीफंगल, एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर माना जाता है | और इसके साथ साथ इसमें एलिसइन और दूसरे सल्फर योगिक भी मौजूद होते हैं जो कि लहसुन को एक बहुत ही असरदार औषधि बना देते है | तो आज हम इस लेख में बात करेंगे लहसुन के फायदे के बारे में |

लहसुन के फायदे और औषधीय गुण

( Lahsun Ke Fayde )

जैसा कि हम सभी जानते ही हैं कि लहसुन के बहुत सारे फायदे होते हैं |और यह आसानी से उपलब्ध भी होता है | एक समय था जब आज की तरह हर जगह पर दवा की दुकानें नहीं होती थी तब लहसुन का इस्तेमाल आयुर्वेदिक उपचार के लिए किया जाता था | जैसा कि ऊपर हम लहसुन के फायदे में बात कर चुके हैं कि लेसन एंटीफंगल एंटीबैक्टीरियल आदि बहुत से रूप में प्रयोग किया जाता है | लहसुन खाने के फायदे मैं भी बहुत सारे लहसुन के फायदे होते हैं जैसे कि लहसुन से वजन कम होता है | और ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है | तो आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि लहसुन खाने के फायदे क्या होते हैं | और लहसुन में पाए जाने वाले औषधीय गुणों को भी हम आपको बताएंगे | चलिए जानते हैं लहसुन के फायदे के बारे में |

 

लहसुन के प्रकार

आमतौर पर हम सभी यह नहीं जानते कि लहसुन के भी प्रकार होते हैं या फिर यूं कह लीजिए कि लहसुन दो प्रकार के होते हैं

सामान्य लहसुन

यह वह लहसुन है जिसका इस्तेमाल हम आमतौर पर अपनी रसोई में रोजाना करते हैं या फिर अपने खाने-पीने में रोज इसका प्रयोग करते हैं |

 

कश्मीरी लहसुन

यह कुछ इस प्रकार का लहसुन है जिसे शुद्ध वातावरण में उगाया जाता है | इसकी खेती हिमालय की तराई वाले इलाकों में की जाती है जहां पर वातावरण काफी हद तक अच्छा माना जाता है |

 

लहसुन खाने का सही समय और तरीका

जैसा कि हम सभी जानते ही हैं कि लहसुन खाने के बहुत सारे फायदे होते हैं | और वैसे भी हम अपनी नॉर्मल लाइफ में लहसुन को लगभग हर रोज अपने खाने में इस्तेमाल करते ही है | लेकिन अगर लहसुन का सेवन सुबह सुबह किया जाए तो इसका हमें बहुत ज्यादा फायदा मिलता है | इसे हमारे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है |

लहसुन के फायदे / लहसुन खाने के फायदे

  1. आजकल के लोग मोटापे से बहुत परेशान होते जा रहे हैं | क्योंकि देखा जाए तो आजकल हर किसी की व्यस्त दिनचर्या होती है घर और काम के बीच तालमेल बनाने के चक्कर में लोग अपनी सेहत का कुछ खास ध्यान नहीं रख पाते और उनका खानपान भी कुछ ठीक नहीं होता और जिसके कारण वह व्यायाम भी नहीं कर पाते | इससे उनका वजन नियंत्रण में नहीं रहता | और मोटापा बढ़ने लगता है | मोटापे के कारण बहुत सारी बीमारियां पैदा होने लगती है जिसके लिए फिर वह दवाइयां लेते हैं | अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही हो रहा है तो कृपया आप लहसुन का सेवन करें | इसे आपका वजन नियंत्रण में रहेगा  |
  2. ब्लड प्रेशर की बीमारी आजकल बिल्कुल आम होती जा रही है |इसे नियंत्रित करने के लिए कुछ लोग दवाइयों का सहारा लेते हैं, और कुछ लोग घरेलू नुस्खे अपनाते हैं | ब्लड प्रेशर को घरेलू उपचार में नियंत्रित करने के लिए लहसुन बहुत ही फायदेमंद होता है | और यह लहसुन के फायदे में सबसे ऊपर माना जाता है | लहसुन मे बायो एक्टिव सल्फर योगिक  आदि पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को 10 एमएम एचजी और 8 एमएम एचजी तक कम कर्ता है |
  3. हम सबकी रोज बदलती हो राय संतुलित जीवन शैली की वजह से कई लोग डायबिटीज नामक बीमारी के शिकार हो रहे हैं | लेकिन बहुत कम ही लोग जानते हैं कि लहसुन का सेवन करने से डायबिटीज की बीमारी पर काबू पाया जा सकता है | आईआईसीटी के वैज्ञानिकों ने प्रयोगशाला में चूहों को लहसुन खिलाया इसके बाद जो के खून में ग्लूकोज और ट्राइग्लिसराइड के सत्र में कमी पाई गई | और इसी के साथ-साथ पूरे शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता में भी वृद्धि देखने को मिली | अगर आपको भी लग रहा है कि आप को डायबिटीज की बीमारी है या फिर उसके लक्षण दिखाई दे रहे हैं तो आप लहसुन का सेवन जरूर करें |
  4. बदलते मौसम के अनुसार बहुत सारे लोगों को सर्दी और जुकाम की बीमारी होना आम बात है | लेकिन इन बीमारियों से बचने के लिए हर बार अंग्रेजी दवा का सेवन किया जाए यह जरूरी नहीं है | लहसुन भी एक एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर मात्रा में होता है | लहसुन के फायदे के अनुसार हमें लहसुन का सेवन करना चाहिए इससे हम बदलते मौसम में सर्दी जुकाम जैसी बीमारियों से बचे रहेंगे | और बहुत सारी अन्य बीमारियों से भी हमें यह बचाने में मदद करता है |
  5. आजकल ज्यादा तेल घी खाने वाले लोगों को कॉलेस्ट्रोल बढ़ने की समस्या हो रही है | वैज्ञानिकों ने एक जांच में पाया है कि पुराने लहसुन के सेवन से शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत अधिक मदद मिलती है |
  6. हम खाने से हमें दिल की बीमारियों से भी राहत मिलेगी | दिल की बीमारियां जैसे हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों से राहत दिलाने में हमें लहसुन काफी हद तक फायदेमंद पाया गया है |
  7. शायद आप सभी लोग नहीं जानते लहसुन हमारी हड्डियों के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक माना जाता है | ऐसा पाया गया है कि लहसुन के सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया जैसी हड्डियों की बीमारियों से जूझ रहे रोगियों को राहत दिलाने में काफी मददगार होता है | और इनके साथ साथ वैज्ञानिकों ने यह भी पता लगाया है कि लहसुन डायल डाईसल्फाइड मैट्रिक्स को कम करने वाले एंजाइम को दबाने में काफी मदद करता है इस तरह लहसुन हड्डियों को होने वाले नुकसान को भी रोक लेता है | यह भी लहसुन के फायदे में काफी अव्वल माना जाता है |
  8. |हमारे शरीर में पाई जाने वाली रोग रोधक क्षमता को बढ़ाने में लहसुन काफी फायदेमंद माना जाता है | लहसुन में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो एक प्रकार का एंटी ऑक्सीडेंट होता है | एंटी ऑक्सीडेंट हमारे शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने और शरीर में एक्सीडेंट तनाव को कम करते हैं | या यूं कह लीजिए कि एंटी ऑक्सीडेंट हमें बीमार पड़ने से बचाने में काफी मदद करते हैं | और इन एंटी ऑक्सीडेंट टो की वृद्धि के लिए लहसुन काफी फायदेमंद होता है |
  9. हमारे आसपास हमें कुछ लोग ऐसे देखने को मिल जाएंगे जिनके लीवर में सूजन की शिकायत होती है, उनके लिए एक सीमित मात्रा में लहसुन का सेवन करना बहुत ज्यादा उपयोगी साबित हो सकता है | वैज्ञानिकों ने पाया है कि लहसुन में पाए जाने वाले छोटा के उपचार में काफी मददगार होते हैं | और इसी के साथ साथ लहसुन का तेल एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है जो लीवर की सूजन से बचाव भी करता है |
  10. लहसुन में मौजूद सेलेनियम कैंसर से लड़ने के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है | और इसी के साथ सेलेनियम डीएनए उत प्रवर्तित और नियंत्रण शेल प्रसार और मेटा स्टेटस को भी रोकता है |  लहसुन की उम्र और पेट के कैंसर की संख्या को कुछ हद तक कम कर्ता है |
  11. जैसा कि हमने अभी तक बात की है कि लहसुन एंटीफंगल, एंटीबैक्टीरियल  गुण पाए जाते हैं | जिसके कारण वह फंगल संक्रमण जैसे दाद और क्रेडिट से लड़ने में हमारी बहुत मदद करता है |
  12. लहसुन किडनी संक्रमण की रोकथाम में भी काफी असरदार होता है | वैज्ञानिकों ने पाया है कि लहसुन उन सभी तत्वों को विकास करने में रोकता है जो किडनी संक्रमण के जिम्मेवार होते हैं | या यूं कह लीजिए कि हमारी किडनी की रक्षा करता है |
  13. आजकल हमारे गलत खानपान के कारण है एसिडिटी और गैस की समस्या के शिकार हम अक्सर हो जाते हैं | ऐसे में सब्जी पकाते समय उसमें हल्का सा लहसुन डाल दे | इस तरह से बनाई गई सब्जी खाने से आपको ज्ञात हो रहा है सीडीटी से काफी हद तक राहत मिलेगी | और यदि आपको एसिडिटी और गैस की ज्यादा परेशानी है तो आप लहसुन से परहेज जरूर करें |
  14. अगर आप हाई ब्लड शुगर की समस्या से पीड़ित हैं तो आपको अपने आहार में लहसुन को शामिल करना बहुत जरूरी है | वैज्ञानिकों ने पशुओं पर कच्चे और उबले हुए लहसुन का प्रयोग करके पता लगाया है कि कच्चे लहसुन में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने की क्षमता होती है |  लहसुन खाने के फायदे यह काफी फायदेमंद होता है |
  15. हमने बात की ही है कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है | और उसी के द्वारा हमें ठंड लगने या फिर बुखार होने सेबी बचाने में लहसुन काफी मदद करता है |
  16. लहसुन में पाए जाने वाले एंटीबैक्टीरियल गुण गले में खराश जैसी परेशानी से हमारा काफी हद तक बताओ करते हैं | लहसुन में एलिस इन नामक तत्व पाया जाता है जो कि संक्रमण से लड़ने में काफी मददगार होता है |
  17. अस्थमा यानी दमा के मरीज आजकल हमारे आसपास देखने को बहुत ज्यादा मिल जाएंगे | दमा के मरीजों के लिए भी लहसुन काफी लाभकारी होता है | सरसों के तेल में लहसुन पकाकर उस तेज से अगर नाक गले और फेफड़े के पास मालिश की जाए तो यह छाती में जमा कफ से निजात दिला सकता है | वैज्ञानिकों द्वारा यह बात साबित की गई है कि लहसुन अस्थमा से होने वाले दुष्प्रभाव को कम कर सकता है |
  18. जैसा कि हम सभी जानते ही हैं कि कान में होने वाले हल्के संक्रमण यानी दर्द से भी लहसुन हमें निजात दिलाता है | लहसुन में मौजूद एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल कान के दर्द से दिल आते हैं |
  19.  वैज्ञानिकों का मानना यह भी है कि उनको माउथवॉश के तौर पर काफी लाभदायक हो सकता है | और यदि आपके दांतों में दर्द रहता है तो यह आपको उस दर्द से भी राहत दिलाने में काफी मददगार होता है |
  20. लहसुन के फायदे मैं एक अच्छा फायदा यह भी है कि शरीर में विषाक्त पदार्थों के जमा होने से या फिर किसी संक्रमण की वजह से कील मुंहासे होने लगते हैं ऐसे में लहसुन का नियमित सेवन कील मुंहासे से छुटकारा दिलाने में हमें काफी मददगार साबित होता है |
  21. सोरायसिस एक प्रकार का त्वचा रोग है जो कि बहुत ही खतरनाक माना जाता है क्योंकि इसका कोई इलाज नहीं है | इस रोग में खुजली होने लगती है और त्वचा लाल हो जाती है यह बीमारी ज्यादातर सिर की त्वचा, कोहनी और घुटनों को बहुत अधिक प्रभावित करती है | लहसुन इसके प्रभाव को काफी हद तक कम कर देता है | लेकिन इस बीमारी को जड़ से खत्म करना बहुत ही मुश्किल है |
  22. खुजली जैसी त्वचा संबंधित परेशानी किसी चीज से एलर्जी के कारण होती है | और ऐसे में खुजली से राहत पाने के लिए लहसुन का खाना बहुत ही उपयोगी माना जाता है |
  23. कई बार लोगों की त्वचा पर समय से पहले झुरिया नजर आने लग जाती है | यह सब गलत खान-पान, तनाव, सूर्या की हानिकारक किरणों और बदलती जीवन शैली की वजह से होता है |ऐसे में अगर लहसुन का सेवन किया जाए तो समय से पहले चेहरे पर पड़ने वाली झुर्रियों से बचा जा सकता है | और यह झुर्रियों को कम करने में भी काफी मददगार होता है |

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दोस्तो आज हमने बात की है लहसुन के फायदे के बारे में | अगर आपके पास ही से संबंधित कोई भी जानकारी है या फिर आपके मन में कोई भी सवाल है तो आप हमें टिप्पणी करके जरूर बता सकते हैं | और यदि  आपको हमारी यह पोस्ट पसंद आई हो तो कृपया करके इसे शेयर जरूर करें

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